巴巴莱斯科合作社

巴巴莱斯科合作社（Produttori di Barbaresco）可能是世界上最好的葡萄酒合作社之一。 1958年，巴巴莱斯科的牧师带领19个贫困的农民家庭组建了合作社，这样可以齐力生产，分摊设备和存储成本。 时至今日，该合作社仍然只种植酿造一种葡萄——内比奥罗；只酿造一种酒——巴巴莱斯科。只在好年份生产CRU单一园。 

2024年6月，我有幸参观了位于 Barbaresco 塔楼旁的 Produttori del Barbaresco。除了品尝他们的 2019/2020 年份酒和 2019 年的单一园区酒（更多品酒笔记稍后发布），我还非常幸运地品尝到了这瓶保存完美的 1970 年份 Produttori del Barbaresco “Moccagatta” Riserva。

一些有趣的发现：

1. Barbaresco 当时被标记为 DOC，因为直到1980 年，它才与Barolo 一同成为首批获得DOCG 地位的地区。

2. 你再也看不到“Moccagatta”作为单一园区名称，因为它与一个酒庄名称重复, 所以现在这个园区叫  Muncagota，用的是皮埃蒙特方言版本。

3. 这是这个单一园区的第四个年份（单一葡萄园），首次生产始于1967年。

4. 瓶子容量是 720ml，而不是“标准”的 750ml。

5. Muncagota 是一个高海拔且朝南/东的园区，富含石灰岩。早晨的阳光有助于保持葡萄酒的清新和精致。

这瓶酒状态完美，不需要醒酒，用合适的酒杯就能打开。中等石榴红带有茶色，中等偏强的香气，带有皮革、可可、红茶、榛子、橙子果酱、草莓酱、香草、干玫瑰花瓣的味道。虽然这款酒完全干，但在口感上我感受到香料和干樱桃、草莓带来的“甜味”。单宁中等且丝滑，酸度仍然非常明亮。我会说现在就喝吧！这款和谐且有质感的葡萄酒已经得到了很好的发展。

2019年 Produttori del Barbaresco Rabajà Riserva 和 Asili Riserva！两个卓越的珍藏级别 单一园 , 比邻而完全不同：

关键区别？土壤和风土！

• Rabajà: 更靠内陆，朝向西南，海拔更高， 土壤具有富含钙的石灰石和黏土。这种组合有助于形成强大有力的结构。
• Asili: 石灰石夹杂沙土，带来更优雅轻盈易饮的风格。

2019 RISERVA RABAJÀ:
• 单宁有力
• 味道复杂悠长
• 酒体饱满，酸度平衡
• 带有红浆果、干花和微妙的香料风味

2019 RISERVA ASILI:
• 优雅的结构
• 细腻的单宁
• 平衡的酸度
• 樱桃、李子和泥土的风味
• 鲜活的酸度和卓越的平衡
这两款酒都有持久的余味，展示了其陈年的潜力。